サカイフーズについて
確かな目で見極めた、本当に美味しいお肉を皆様の食卓にお届けいたします。
また、地元新城で唯一の鳳来牛の加工販売店として、
飲食店への卸売りやご家庭への小売にも力を入れています。
取扱商品
鳳来牛
新城の指定農家で18か月以上飼育され、肉質等級４等級以上と厳選された鳳来牛は、赤身、脂身ともに非常に肉質の良い最高級黒毛和牛です。さらりとした脂身はご年配の方からも美味しく食べられると好評で、その美味しさは各地のホテルや旅館、レストランなどからも高く評価されています。
ご紹介部位以外にも、様々な部位を取り扱っております。お気軽にご相談ください。
サーロイン
鳳来牛の特徴であるあっさりした脂の甘みと赤肉の旨みを堪能できる部位です。ステーキに向いています。
もも
ほどよくサシの入った赤身肉で、どんな料理にも合う、扱いやすい部位です。
外もも
サシの多い鳳来牛の中では赤身の多い部位で、焼肉はもちろんローストビーフに向いています。
バラ
あっさりした甘みのある脂の旨みが存分に楽しめます。特に焼肉に向いています。
うで
扱いやすい部位で、炒め物や肉じゃがなど様々な料理によく合います。
トモサンカク
サシは入っていますがあっさりしており、鳳来牛の旨みが楽しめる希少部位です。焼肉で人気です。
秀麗豚
東三河の清らかな水と空気の中でのびのびと育てられた、自然の甘みとコク、旨みに優れたブランド豚です。薬品は極力使わず、木酢酸と海藻粉末を資料原料に使うことで、臭みを抑えるとともに体に良い不飽和脂肪酸を多く含んでいます。きめが細かく、とても柔らかい肉質が特徴です。
錦爽どり（きんそうどり）
奥三河の自然の恵みを受けながら、良質な環境のもとで育てられた錦爽どりは、柔らかい肉質と程よい歯ごたえが特徴です。天然広葉樹から作られた木酢液を加えた独自の飼料により、においを抑え、皮は薄く脂肪の少ない健康的な鶏肉です。
こだわりのお惣菜
鳳来牛のミンチカツ
鳳来牛に、豚肉、玉ねぎ、塩コショウのみで作られた、シンプルな手ごねのミンチカツ。
キッチンカーで出店するイベント限定の商品です。
焼き豚
初代創業者が、世界を旅する中国人の料理人から伝授された秘伝の焼き豚で、当店の看板メニューです。
濃いめの甘辛いタレは、昭和初期の創業以来、継ぎ足しながら変わらぬ味を守り続けています。
今後は発送での販売も予定しています。
キッチンカーでのイベント出店
多くのお客様に美味しい鳳来牛を楽しんでいただけるよう、各地のイベントにキッチンカーを出店し、焼きたてのカルビ串や揚げたてのミンチカツを販売しています。お近くのイベントで見かけられましたら、ぜひ一度この美味しさをお試しください。
お客様の毎日に、美味しい幸せをお届けします。
「今日は家族の誕生日だから、ちょっと贅沢しようかな」
「初めて家事を手伝う子供でも作れる、簡単なお肉料理はなんだろう？」
そんな時は、ぜひサカイフーズにお越しください。お客様のご用途やお好みに合わせ、メニューから最適な肉の部位、調理法までを合わせてご提案させていただきます。
どの肉にも、その美味しさを引き出す最適な調理法があります。「豚ロース200g」という買い方も一つの方法ですが、よろしければ「生姜焼き用のお肉を2人分」と注文してみてください。その日の品揃えから最適なお肉を選び、美味しく調理できる方法をお伝えいたします。
お客様が、美味しいお肉を美味しく食べられるように。そのために、品質にこだわった品揃えはもちろん、ご家庭での調理までを想定したアドバイスで、お客様の毎日の食卓に美味しい幸せをお届けします。
また、鳳来牛を中心に各種食肉の卸売りにも対応しております。
お肉のことでお困りでしたら、ぜひお気軽にご連絡くださいませ。
有限会社サカイフーズ
代表 酒井 孝治
店舗案内
〒441-1388
愛知県新城市字橋向11-1
TEL 0536-22-0124
FAX 0536-24-3141
営業時間
ウインタータイム 月〜土: 9:00AM〜6:30PM
サマータイム 月〜土: 9:00AM〜7:00PM
日曜定休
